Lody bananowe

Słodkie, kremowe, delikatne i przy tym bez śmietany, żółtek i chemii... Robi się je banalnie.

• zamrożone banany

Zamrożone banany (najlepiej włożyć do zamrażalnika co najmniej dzień wcześniej) obieramy nożem ze skórek i dokładnie miksujemy. Przekładamy do pucharków. Świetnie smakują np. z włoskimi orzechami.

Rolada cytrynowa

Bez mąki pszennej i z ograniczoną ilością cukru... A jednak słodka i pyszna.

Przepis znalazłam tutaj:
http://smak-zdrowia.blogspot.com/2012/01/rolada-cytrynowa.html

Paluchy drożdżowe z solą

Poszukiwałam przepisu na coś, co można by pogryzać przed telewizorem, podać jako przekąskę do piwa albo wręczyć maluchowi zamiast chrupek, ciasteczek itd. Drożdżowe paluchy okazały się strzałem w dziesiątkę. Robi się je prosto i szybko, no i znikają ze stołu błyskawicznie. Dla dzieci może być wersja bez soli.
Zamiast paluchów można przygotować małe bułeczki - w sam raz na śniadanko dla malucha.

 

 

 

 Przepis pochodzi stąd:

http://nakrytystoliczek.blogspot.com/2013/12/grissini-super-przekaska-na-impreze.html

 

 

Cukier waniliowy

Cukier waniliowy a nie wanilinowy... Laski wanilii są wprawdzie drogie, ale można w sklepach internetowych kupić dużo taniej. Różnica jest zasadnicza - mamy prawdziwą przyprawę do ciast i deserów, a nie cukier z chemią...

• ok. 1,5 szklanki cukru
• 2 laski wanilii

Laski wanilii rozkrawamy i nożem wyjmujemy ziarenka. Mieszamy z cukrem i chwilę miksujemy. Wsypujemy do słoika, wkładamy tam też pozostałe skórki.

Galaretka pomarańczowa

Niby nic takiego... Ale galaretka jest pomarańczowa, a nie o smaku pomarańczy... Bez cukru, barwników, aromatów...

• 5 pomarańczy
• pół szklanki wody
• 3 łyżeczki żelatyny

Z pomarańczy wyciskamy sok. Wodę zagotowujemy i do gorącej wsypujemy żelatynę. Rozpuszczamy ją i mieszamy z sokiem. Rozlewamy do szklaneczek i schładzamy w lodówce. Będzie się zsiadać dłużej niż ta z torebki.

 

 

Serek topiony z szynką

Po świątecznej obfitości często nachodzi nas ochota na coś prostego... bułeczka z serkiem topionym. Proszę bardzo - są różne sposoby jego przygotowywania. Po szperaniu w Internecie i własnych przemyśleniach, wyszło coś takiego:

• twaróg
• 1-2 łyżeczki sody oczyszczonej (na jedną kostkę twarogu - do 300 g wystarczy jedna łyżeczka sody)
• łyżka masła
• jajko
• szynka

Twaróg rozdrabniamy widelcem, posypujemy sodą i gotujemy w kąpieli wodnej (na metalowej misce umieszczonej nad garnkiem z gotującą się wodą). Kiedy ser rozpuści się, dodajemy masło i jajko, mieszamy. Na chwilę zlewamy do rondelka i zagotowujemy. Szynkę kroimy drobno i mieszamy z serem. Studzimy i schładzamy w lodówce.

Kisiel z jabłek

Zimowy deser? Nie trzeba sięgać po torebkę z proszkiem. Prosto i szybko zrobimy domowy kisiel bez zbędnych dodatków.

 

• słodkie jabłko
• trochę soku z cytryny
• ew. łyżeczka cukru waniliowego
• ok. pół szklanki wody
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Jabłko obieramy ze skórki i kroimy w drobną kosteczkę. Skrapiamy sokiem z cytryny, ewentualnie doprawiamy cukrem waniliowym (nie jest to konieczne, jeśli jabłko jest słodkie). Zalewamy wodą i gotujemy, potem wlewamy mąkę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, gotujemy jeszcze chwilę i gotowe.