Batony musli

Jest wiele przepisów na domowe batony. Zachęcam jednak do eksperymentów. Zasada jest taka: mamy trzy rodzaje składników, które trzeba połączyć. Możemy dawać ulubione składniki i sami komponować nasze batony.

 


baza
np.
płatki owsiane górskie
amarantus ekspandowany (popping)
ekspandowana gryka
ryż preparowany
sezam

Dajemy płatki owsiane + jeszcze dodatkowe składniki. Powinno być całości ok. 1,5-2 szklanek.
 
dodatki
np.
orzechy
migdały
rodzynki
daktyle
suszone morele
suszona żurawina
siemię lniane
 
sklejacz
ok. 50 g masła
ok. 2 łyżki cukru brązowego (nierafinowanego)
ok. 2 łyżki miodu

Orzechy, daktyle, migdały, suszone owoce posiekać. Migdały, sezam możemy lekko podprażyć na suchej patelni. "Sklejacz" rozpuścić na ogniu, wymieszać z pozostałymi składnikami (wszystkie składniki powinny być oblepione "sklejaczem"), chwilę potrzymać na ogniu, mieszając, potem wylać gorącą masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, ostudzić. Następnie schłodzić w lodówce, aż będzie całkiem twarde i pokroić na kawałki. Przechowywać w lodówce.

Szarlotka sypana

Lubię, kiedy w szarlotce jest dużo jabłek i niedużo ciasta. Ciasto zaś nie jest suche, ale jakby nasączone sokiem z jabłek. I jeszcze, żeby "się szybko robiło" :) Znalazłam idealny przepis, który to łączy - ciasto jest cienkie, warstwy jabłek sprawiają, że całość nie jest sucha. A samego ciasta nie trzeba właściwie nawet za bardzo mieszać... 

 

Przepis pochodzi stąd:

http://kotlet.tv/szarlotka-sypana/

 

Zmieniłam jedynie proporcje cukru - daję pół szklanki. I piekę ciasto w prostokątnej formie 30x20 cm. Mocno schłodzone masło trę na tarce bezpośrednio na kolejne warstwy ciasta.

Zaraz po upieczeniu ciasto może się rozpadać - trzeba nakładać ostrożnie, ale następnego dnia powinno być bardziej związane.