Lubię, kiedy w szarlotce jest dużo jabłek i niedużo ciasta. Ciasto zaś nie jest suche, ale jakby nasączone sokiem z jabłek. I jeszcze, żeby "się szybko robiło" :) Znalazłam idealny przepis, który to łączy - ciasto jest cienkie, warstwy jabłek sprawiają, że całość nie jest sucha. A samego ciasta nie trzeba właściwie nawet za bardzo mieszać...
Przepis pochodzi stąd:
Zmieniłam jedynie proporcje cukru - daję pół szklanki. I piekę ciasto w prostokątnej formie 30x20 cm. Mocno schłodzone masło trę na tarce bezpośrednio na kolejne warstwy ciasta.
Zaraz po upieczeniu ciasto może się rozpadać - trzeba nakładać ostrożnie, ale następnego dnia powinno być bardziej związane.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz