Kostki fasolowe

Jest wiele pomysłów na zagęszczanie zup i sosów. Niestety nie wszystkie są zdrowe. Dobrym rozwiązaniem jest czasem zmiksowana gotowana fasola. Jeśli gotujemy jakąś potrawę z fasolą, warto przy okazji ugotować więcej fasoli. Zmiksować ją na gładko (można dodać odrobinę oliwy), włożyć do niewielkich foremek i zamrozić. Potem wyjąć, zapakować do woreczków i przechowywać w zamrażalniku, żeby były pod ręką, zawsze, kiedy będą potrzebne :)

Bułka tarta

Jeśli zostają nam bułki, warto je suszyć (np. na grzejnikach albo w piekarniku w 50 stopniach). Suche bułki mielimy w maszynce do mięsa i mamy gotową bułkę tartą - domową, bez dodatków. Jej jakość oczywiście zależy od użytego pieczywa.

Koktajl ze szpinakiem

Sok ze szpinakiem - świetny sposób na przemycenie wielu cennych składników. Szpinak w towarzystwie słodkich smaków nie jest mocno wyczuwalny - a całość jest po prostu pyszna :) Do szpinakowego sezonu zostało jeszcze trochę czasu, ale brak świeżej zieleniny spowodował, że skusiłam się już teraz :)

 

• jabłka
• pomarańcze
• marchewki
• banan
• 1-2 garście szpinaku

Z jabłek, pomarańczy i marchewek wyciskamy sok - następnie miksujemy dokładnie z bananem i szpinakiem.

Nie zaleca się spożywania szpinaku osobom chorym na nerki ze względu na zawartość kwasu szczawiowego

Budyń jaglany z kakao i migdałami

Budyń z kaszy i do tego bez mleka. To jest możliwe, bo mus jaglany z kakao przypomina budyń czekoladowy.

• ok. pół szklanki kaszy jaglanej
• szklaka wody
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka kakao
• kilka migdałów

Kaszę przepłukać na sicie i przelać wrzątkiem. Następnie gotować z wodą, mieszając od czasu do czasu (w razie potrzeby dolewać wody). Ugotowaną i nieco wystudzoną kaszę zmiksować na gładko z kakao, miodem i posiekanymi migdałami.

Sernik na zimno

Lekki serniczek na zimno... wcale nie trzeba kupować gotowca w proszku. Zajmie nam to trochę więcej czasu, ale efekt jest tego warty.

Przepis tutaj:

http://smak-zdrowia.blogspot.com/2013/05/sernik-na-zimno-z-jabkami.html

Zamiast twarożku 0 proc. dałam twarożek sernikowy 4 proc. Pozamieniałam nieco warstwy i połączyłam jabłko z gruszką, a na wierzch wylałam galaretkę.