Surówka z białej kapusty

Mimo zimy, mamy wciąż do wykorzystania sporo warzyw. Pamiętajmy o białej kapuście, którą niekoniecznie musimy jeść do obiadu z zasmażką.

• kawałek białej kapusty
• marchewka
• jabłko
• pół cebuli
• sól
• pieprz
• sos na bazie oleju (np. ziołowy, winegret)

Kapustę kroimy drobno, zalewamy wrzątkiem i po chwili odcedzamy, solimy i ugniatamy. Jabłko i marchewkę trzemy na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Doprawiamy pieprzem i sosem.