Surówka z pora

Wciąż brakuje świeżych warzyw, więc korzystamy z ubiegłorocznych zapasów. Surówka z pora jest lekko ostra w smaku, idealnie nadaje się do wszelkich mięs.

• por
• jabłko
• cytryna
• jogurt
• sól
• pieprz
• cukier

Pora obieramy i kroimy w drobną kostkę. Następnie zalewamy na chwilę wrzątkiem i odcedzamy. Jabłko trzemy na tarce, mieszamy z porem, skrapiamy cytryną. Jogurt  lekko słodzimy (ja daję zazwyczaj cukier brązowy) i dodajemy do surówki, doprawiamy solą i pieprzem.