Szynka pieczona

Alternatywa dla sklepowych wędlin - bez chemicznych polepszaczy, tylko z ziołami. Znakomita do kanapek.

• surowa szynka
• liście laurowe
• ziele angielskie
• kolendra w ziarnkach
• pieprz ziarnisty
• rozmaryn
• łyżeczka soli
• łyżka oleju

Przyprawy wsypujemy do wody, zagotowujemy i studzimy. Wody ma być tyle, żeby przykryło szynkę. Zalewamy szynkę i odstawiamy do lodówki na 24 godziny. Następnie wkładamy do naczynia żaroodpornego, wlewamy łyżkę oleju, zamykamy pokrywką i pieczemy w 190-200 stopniach przez 1,5 do 2 godzin (w zależności od wielkości szynki). W czasie pieczenia kilka razy polewamy szynkę sokiem, który zbiera się w naczyniu.