Zapiekanka z ziemniaków

Czasem przychodzi taki dzień, że brak czasu, pusta lodówka i nie wiadomo, co zrobić na obiad. W takiej sytuacji jak znalazł jest zapiekanka z ziemniaków. Zapiekanka, co prawda długo siedzi w piekarniku, ale roboty przy niej niewiele.

• ziemniaki
• kiełbasa
• marchewka
• cebula
• sól
• pieprz
• majeranek
• oliwa
• ew. przyprawa typu Vegeta (albo lepiej domowa przyprawa http://www.wkuchnizbonifacym.blogspot.com/2013/02/domowa-przyprawa.html )
• ew. świeże oregano

Ziemniaki i marchewkę kroimy w talarki, cebulę w piórka. Mieszamy wszystko i doprawiamy. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, wkładamy składniki, na wierzchu polewamy jeszcze trochę oliwą, zamykamy i pieczemy ok. 1,5 godz. w 190 stopniach. Sprawdzamy, czy ziemniaki są miękkie - jeśli nie - jeszcze podpiekamy.